お福酒造専務岸伸彦さんの講話
5月25日あるモーニングセミナーで、専務さんが講話をされました。
タイトルは、「生活文化を支えた発酵食品」 でした。
発酵の例、生活文化を支えてきた３つの利点、
発酵食品の話・酢と麹の話・など健康志向の話をされていました。
お酒に合うｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ こぐまのキッチン製
お話とは関係ありませんが、当店の手作り惣菜です。
ちょっと酒のつまみにと
ご注文ください。
"2010年5月"の記事
新潟銘醸「円心」純米大吟醸
もろみを入れた円筒形の容器を回転させ、空気や濾布に触れることなく自動的に酒粕とお酒に分離する
「円心しぼり機」でしぼり、そのまま薄くにごった状態で瓶につめました。
上品で穏やかな味と香りが楽しめます。
一寸高価なので、仲の良いお仲間数人といただいても楽しいです。
- 新潟銘醸「円心」純米大吟醸
